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Receitas da Gi

23
Mai16

...

Hoje partilho convosco uma versão mais leve de uma das sobremesas que mais gosto: Pavlova.

 

As Pavlovas estão presentes em diversas feiras de bolos e chocolates, e tem combinações infinitas e deliciosas - de oreo, de morango, de nutella, de limão... Neste caso, quis recriar uma Pavlova com menos açúcar e sem uma cobertura demasiado enjoativa. Normalmente a cobertura deste tipo de bolo de claras são natas batidas, mas decidi substituir pelo iogurte grego e ficou fantástico!

 

Esta Pavlova não deixa de ter açúcar, só que substituí pelo açúcar de côco. Podem usar açúcar mascavado ou mesmo adoçante em pó.

 

 

(

 

17
Jan16

Veja aqui todas as receitas saudáveis: pequenos-almoços, lanches, refeições principais, pães, receitas doces, gelados, pré e pós-treino, etc. (clicar neste link)

Sejam bem-vindos ao meu espaço de partilha de receitas, sempre adaptadas para termos a melhor composição nutricional e o melhor sabor. Vou deixar-vos aqui as listas, ordenadas alfabeticamente, das receitas que encontram por cá. Basta clicarem na ligação para irem directamente para a receita.

 

As listas são as seguintes: 

(1) Ideias para pequeno-almoço e lanches;

(2) Refeições principais;

(3) Receitas salgadas;

(4) Pães variados;

(5) Manteiga de frutos secos oleaginosos;

(6) Receitas doces;

(7) Gelados fit;

(8) Ideias para pré-treino e para pós-treino;

(9) Receitas gordinhas da Gi;

(10) Outras publicações

 

Ideias para pequeno-almoço e lanches

Papas de aveia, barras de cereais, panquecas, queques e outros

Aveia no forno

Arroz doce fake de cottage

Barras de aveia e sésamo

Barras energéticas de aveia

Bolachas de aveia e banana com chocolate negro

Bolinhos de iogurte e frutos vermelhos

Brownie proteico 

Crumble integral de aveia e linhaça

Granola de chocolate e côco

Granola de chocolate

Granola de quinoa e trigo sarraceno

Lanches rápidos: iogurte com gelatina e fruta; mousse proteica de manga; fondant de chocolate

Mini donuts de whey e banana com pepitas de chocolate

Mini donuts de whey e Despertar de Buda

Panquecas: panquecas de linhaça e banana; panquecas de weetabix; panquecas de aveia, linhaça e whey

Panquecas de aveia e cacau no forno

Panquecas de côco, amêndoa e mirtilos

Panquecas de whey e Despertar de Buda

Papas de aveia: papas de aveia tradicionais; papas de aveia com claras; overnight oats (aveia adormecida); papas de aveia com whey

Papas de aveia e farelo de trigo

Pêra assada no forno com canela e amêndoa

Rabanadas fit

Waffles de trigo sarraceno com puré de fruta

 

Refeições principais

Almoço e jantar

Alho francês à Brás

Base de grão-de-bico para quiches e pizzas

Bolonhesa de soja

Canja de quinoa e trigo sarraceno

Caril de pescada

Caril de tofu e abóbora manteiga

Creme de espinafres

Empadão de atum lowcarb

Falafel com molho de hortelã e quark

Fetuccine de cenoura com pesto

Frittata de salmão e legumes

Gnocchi de batata doce e brócolos

Hambúrguer de soja e quinoa

Lasanha de beringela e atum

Massa chinesa com legumes no Wok

Pataniscas de alho francês

Peixinhos da horta com aveia, no forno

Pizza tropical com base de crepioca

Pizza integral com salmão e queijo creme

Pizza margherita com base de quinoa

Pudim de salmão e batata doce

Quiche de couve-flor e pescada

Quiche de espinafres e camarão com base de grão

Quiche de salmão e queijo (sem massa)

Risotto de quinoa, cogumelos e camarão

Soufflé de atum

 

 

Receitas salgadas

Pastas, molhos, pastéis, entradas e acompanhamentos

Bolinhas/almondegas de atum

Chips de batata doce no forno e no microondas

Como fazer tapioca

Discos de grão e atum

Falafel com molho de hortelã e quark

Molho de tomate caseiro

Molho de iogurte e hortelã

Molho Pesto de rúcula

Pasta de delícias do mar e cenoura

Pastéis de bacalhau fit (com grão-de-bico)

Pastéis de salmão e batata doce

Pataniscas de alho francês

Salgadinhos de batata doce e queijo cottage

 

 Pães variados

Pão rápido de microondas

Pão de banana

Pão de queijo cottage

Pão de queijo fit

Pão de quinoa e arroz integral

Pão integral de alfarroba

 

Manteiga de frutos secos oleaginosos

Manteiga de amendoim caseira

Nutella fit (manteiga de avelã com cacau) 

 

Receitas doces

Bolos, bolachas, tartes, mousses, compotas e outras sobremesas

 

Açaí caseiro

Bolachas de aveia e banana com chocolate negro

Bolachas de Weetabix com manteiga de amendoim

Bolinhos de cenoura com cobertura de cacau

Bolinhos de iogurte e frutos vermelhos

Bolo/pão de banana

Bolo de caneca proteico de côco

Bolo de laranja de frigideira com cobertura de cacau

Bolo de whey e farelo de trigo

Bolo Red Velvet fit

Bombons de chocolate negro e doce de leite com côco

Brownies de batata doce e manteiga de amendoim

Canjica fit

Cheesecake fit

Compota de pêra e canela

Cookies de proteína

Cuscuz de tapioca

Gelatina de iogurte e/ou quark

Marshmallow fit

Mini cheesecake gelado de amêndoa

Mousse de maracujá

Ovo de Páscoa caseiro (recheado com beijinho de côco)

Panna Cotta fit

Pão de mel integral

Pavlova de cacau e iogurte grego

Peanut butter cups (copinhos de manteiga de amendoim)

Petit gateau fit

Pudim de chocolate

Pudim de leite proteico

Queijadas de côco

Rabanadas fit

Tarte integral de pêra

Trufas de côco e amêndoa

 

Gelados fit

 

Gelado de amoras e mirtilos

Gelado de banana e abacate

Gelado de banana e framboesas

Gelado de frutos vermelhos e iogurte

Gelado de kiwi e meloa

Gelado napolitano de banana (3 sabores)

 

Ideias para pré-treino e para pós-treino

Pré-treino: sugestões e receitas

Pós-treino: sugestões e receitas

 

Receitas gordinhas da Gi

Só porque pedem muito para partilhar estas tentações

 

Bolo de Rafaello

Brownies de Oreo

Tarte de lima e Oreo

 

 Outras publicações

 

Fora estas receitas, encontram também publicações diferentes:

Como fazer a contagem de calorias diárias e como fazer a divisão dos macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas e gorduras)

Questbar: o que é e onde comprar em Portugal

Lista de compras para uma alimentação saudável e barata

Mrs. Gi - temperos sem sódio (inspirado no Mrs. Dash)

Um dia da minha alimentação

 

 

Espero que gostem e que experimentem muitas coisas!

 

27
Out15

Caril de tofu e abóbora manteiga

Esta receita é tão boa e tão versátil que podem usar qualquer tipo de fonte de proteína - podem usar o tofu, como aqui está, ou podem substituir ou adicionar camarões, peito de frango em cubos, carne de vaca... As opções são imensas e é um prato super nutritivo e sacia muito.

 

IMG_4170 (1).JPG

 

 

Para duas doses

  • 1/2 abóbora manteiga mal cozida em cubos
  • 125 a 150gr de tofu (fumado de preferência) aos cubos
  • 250ml de creme de culinária soja light ou leite de côco light
  • 1 tomate pelado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de óleo de côco ou azeite
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Opcional: grão-de-bico

 

Preparação

  1. Numa frigideira funda e em lume médio, juntar o óleo de côco ou azeite e refogar a cebola juntamente com o alho. Refogar até dourar.
  2. Adicionar os coentros, o gengibre em pó e o caril em pó ao refogado e mexer bem.
  3. Juntar o tofu em cubos e deixar cozinhar por uns minutos até ficar ao vosso gosto, sempre em lume médio.
  4. Assim que o tofu estiver bem dourado, juntar o tomate e o creme de soja ou leite de côco.
  5. Deixar cozinhar por 7 a 10 minutos, até ficar com uma consistência mais espessa.

 

Podem acompanhar com arroz basmati ou integral temperado com alho e coentros ou comer simples (as doses são generosas), fica muito bom! 

 

IMG_4183 (1).JPG

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