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Receitas da Gi

28
Fev15

Nutella fit

Como assim Nutella fit? Como assim posso comer sem culpa?* Vamos então recriar o tão famoso creme de avelãs e cacau.

 

*mas com peso e medida, que a moderação é a melhor amiga da alimentação equilibrada!

 

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Ingredientes:

  • 150gr avelãs torradas e sem pele;
  • 1 c.sopa de cacau puro em pó - cerca de 8gr (podem usar cacau magro em pó OU chocolate em pó);
  • 1 c.sopa de adoçante em pó ou líquido (usei líquido);
  • 1 c.sopa cheia óleo de côco (derretido);
  • 1 c.sobremesa de aroma de baunilha.

 

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Passo 1

Torrar as avelãs no forno a 180º por 10 minutos, mexer e deixar por mais 2. Quando sairem do forno, tirar a pele/casca da avelã com a ajuda de um pano, friccionando umas contra as outras - assim a pele sai quase toda.

 

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Passo 2

Triturar as avelãs no liquidificador (ou processador de alimentos) até virar uma farinha. Quando chegar a esse ponto, juntar o cacau puro em pó

 

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Passo 3

Juntar o adoçante e o aroma de baunilha e o óleo de côco previamente derretido. Se quiserem, podem juntar uma colher de sopa de água, caso queiram a vossa nutella mais líquida. Depois é só triturar por mais 5 a 10 minutos, até chegar ao ponto desejado. Eu não triturei tudo pois gosto dela com mais textura.

 

 

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Depois é só guardar num frasquinho giro, e é uma óptima ideia para um presentinho para quem adore nutella mas que tenha um estilo alimentar mais equilibrado!

 

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Gostaram? Vão experimentar, não vão?

 

Informação nutricional por colher de sopa cheia (15gr)

Calorias: 105

Hidratos de carbono: 2gr

Proteína: 2,3g

Gordura: 10gr

 

Beijinhos grandes e amanhã volto com um post de continuação do #desafiodiasfit, sobre o cálculo do consumo calórico diário!

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28
Fev15

#desafiodiasfit parte 1

Novidades no mês de Março

#desafiodiasfit parte 1: Introdução ao desafio 

 

 

Como andei a prometer aos que me seguem que ia fazer um desafio a começar no mês de Março (como tinha dito nos últimos posts, era um mês sem gordices, mas tive que mudar o nome já que houve alguém a copiar a ideia...), proponho-vos um desafio super giro: Desafio dias fit! Vou fazer inicialmente de 30 dias, com sugestões e ajudo no que puder qualquer pessoa que venha falar comigo*. Podiam ser 90 dias, até ao mês que começa o verão, mas fazem os que quiserem!

 

*Já repararam que o blog tem um e-mail e está lá em cima num ícone? Podem enviar para lá questões!

 

Ainda vamos a tempo de mudar o que não gostamos no nosso aspecto físico, e nada melhor do que fazê-lo enquanto ainda temos mais roupa a tapar as nossas inseguranças! Quem é que quer deixar a insegurança para trás e sentir-se à vontade de fato de banho? De calções? De saia? Sem medo de possíveis celulites traiçoeiras?

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Vou deixar sugestões de alimentação e de escolhas de exercício físico (principalmente os que podem ser feitos em casa, para não termos desculpas), e mais um desafio de corrida a começar daqui a um mês, quando ganharem mais resistência nos músculos do core (para os que não a têm, claro), para irmos todas correr no verão, à beira-mar, nem que seja 4/5km! Falo por mim, que a minha resistência para o cardio é nula... Sou mais adepta de treinos de força, seja para emagrecimento, seja para engordar, mas adorava ser uma pessoa feliz a correr, tenho sempre tanta inveja dos que dizem que amam correr! 

 

O #desafiodiasfit vai funcionar essencialmente no instagram e no facebook do blog - mas também vou criar um grupo no Facebook. Como já disse anteriormente, muitos são os que seguem o meu instagram e o Facebook que já levam uma vida saudável, com alimentação equilibrada e exercício físico (somos como uma família, que já conhecemos hábitos e escolhas pessoais de todos, é lindo - parece que nos conhecemos desde sempre).

 

Mas, felizmente, há cada vez mais pessoas a recorrer ao meu instagram, blog e facebook do blog para questionar como devem começar a comer bem, como fazer isso de modo a que todos os da família adiram (principalmente os filhos pequenos), como resistir à tentação de desistir e voltar ao que era antes, com várias situações não só de descontrolo com a ingestão de alimentos, mas também complicações de saúde resultantes de más escolhas alimentares.

 

Vou dividir as publicações do desafio em quatro partes:

  • A primeira publicação, a de hoje (parte 1), com a introdução geral ao desafio, no que se baseia e o que devemos mudar;
  • A segunda publicação, espero que de amanhã, sobre como calcular as nossas metas calóricas diárias. Muitos deixam isto de parte, mas é indispensável ter conhecimento das calorias que necessitamos para perder, manter ou ganhar peso (os objectivos são sempre bastante distintos, embora a maior parte queira perder gordura).
  • A terceira publicação, com as escolhas alimentares que penso serem adequadas para a mudança de hábitos - deixo-vos exemplos de escolhas para certas refeições diárias e até certas trocas para refeições tipicamente portuguesas - o mais básico de todos é o belo galão com torradas ao pequeno-almoço (se come isto sempre ao pequeno-almoço e quer mudar os seus hábitos alimentares, alinhe no desafio!). É de realçar que isto não é um aconselhamento nem acompanhamento nutricional, já que as adaptações aos vossos objectivos são feitos por vocês, caso queiram aprender mais a lidar e conjugar macronutrientes.
  • A quarta publicação, com as escolhas de exercício físico, principalmente feitos com o peso corporal e sem necessidade de recorrer a pesos - e também, o desafio de corrida.

 

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As principais mudanças que adorava ver em todos os que ainda não seguem um estilo de vida saudável e que ainda não sabem os benefícios do mesmo:

  • Aumento do consumo diário de água. A maioria das pessoas falha bastante neste aspecto. Vamos tentar controlar o consumo diário de água?
  • Não consumir refrigerantes, nem versão light/diet/zero. São carregados de açúcar e de adoçantes, edulcorantes e aromatizantes. Para não falar do dióxido de carbono presente que aumenta o volume do estomago e deixa-nos bastante desconfortáveis.
  • Reduzir o consumo de produtos industrializados. O corpo agradece e a carteira também!
  • Reduzir o consumo de sódio (sal!). Muitas vezes sentimo-nos inchados e a culpa pode ser do excessivo consumo de sódio!
  • Não saltar refeições, principalmente o pequeno-almoço. É essencial para controlar a fome psicológica ao longo do dia.
  • Tentar fazer exercício pelo menos 3 vezes por semana. Ao início, para quem não faz nem uma vez, custa! Mas ganham gosto com o tempo.

 

Parece-vos bem? Motivação não vai faltar, podem contar comigo para dar-vos a força que for precisa!

Quem alinha? Vamos todos ficar fit para o verão e para o ano todo?

 

Beijos enormes e espero ajudar quem quer realmente mudar e tem força de vontade para tal. Só depende de nós!

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27
Fev15

Pastéis de bacalhau fit

Hoje a receita é super fácil e rápida de fazer, tendo em conta as unidades que rende. Pastéis de bacalhau, quem gosta? E quem gosta deles numa versão fit?

Eu adorei inventar esta receita, e um pastel pequeno tem menos de 20 calorias (mais concretamente - 17)! Claro que a dose não é só um pastel, mas depois comem os que quiserem conforme os vossos objectivos pessoais.

 

 

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Ingredientes:

  • 250g de grão-de-bico cozido (uma lata média);
  • 50g cebola;
  • 50g cenoura ralada;
  • 2 dentes de alho;
  • 15g farelo de aveia;
  • 1 ovo;
  • 2 c.sopa coentros picados;
  • 300g bacalhau desfiado;

 

Passo 1:

No liquidificador ou com a varinha, bater o grão, a cenoura, a cebola, o alho e o farelo de aveia até obter uma pasta.

 

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Passo 2:

Bater o bacalhau desfiado no liquidificador, no processador de alimentos ou com a varinha até desfazer totalmente o bacalhau.

 

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Passo 3:

Misturar as duas pastas - a do grão e a do bacalhau - com as mãos. Depois, juntar um ovo previamente batido e misturar bem; juntar os coentros picados no final.

 

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Passo 4:

Com a ajuda de duas colheres, formar os pastéis de bacalhau e levá-los ao congelador por 15min para firmar.

 

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Passo 5:

Levar os pastéis ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos, numa forma com papel vegetal e com um pouco de azeite para untar.

A receita rendeu 32 pastéis de tamanho pequeno-médio.

 

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A receita toda tem 565 calorias, com 25gr de hidratos (39g de fibra), 84gr de proteína e 14gr de gordura.

Como renderam 32 pasteis, fiz apenas 10 e congelei os restantes para comer noutra altura.

 

 

Informação nutricional para um pastel de bacalhau (não são grandes):

Calorias: 16,8

Hidratos de carbono: 0,7g

dos quais fibras: 1,2g

Proteína: 2,6g

Gordura: 0,4g

 

Gostaram? Vão experimentar? Se sim, mostrem-me! Já sabem, no facebook ou no instagram encontram as minhas receitas no seguinte hashtag: #receitasdagi

 

 

Tenham um óptimo fim-de-semana, amanhã volto com mais uma receita e, como disse no post dos #deznacozinha, no domingo com um desafio para o mês de Março sem gordices, com muita comidinha boa e exercício!

 

Beijinhos e até à próxima,

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