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Receitas da Gi

Receitas da Gi

Tarte de lima e Oreo

Mais uma receita gordinha, numa versão menos bomba calórica (vá, ao menos tentei ser branda no recheio)? Vamos lá à tarte de lima e Oreo então...

 

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Para a base:

  • 2 pacotes de oreo (dos com recheio normal)
  • 100gr margarina vegetal light (ao menos amenizamos a coisa...)

 

Para o recheio:

  • 200ml natas ligeiras (verifiquem que são mesmo a versão ligeira, porque as light são muito parecidas às normais)
  • 1 embalagem queijo creme (tipo philadelphia light) OU mais 200ml de natas ligeiras caso não tenham o queijo creme
  • 1 lata leite condensado light
  • 4 limas
  • 6 folhas de gelatina incolor

 

Preparação:

| Triturar as oreos juntamente com a margarina vegetal light previamente derretida. Numa forma com fundo amovível, dispor a base de oreo e espalhar bem por toda a superfície, apertando para ficar bem firme na forma.

| Deixar as folhas de gelatina de molho em água fria.

| Bater as natas até ficarem mais cremosas e, à parte, bater o queijo creme com o leite condensado (se não usarem queijo creme, reservem o leite condensado).

| Juntar delicadamente as duas misturas.

| Retirar a gelatina da água fria e dissolver em 2 colheres de sopa de água a ferver (ou mais, se for necessário).

| Ralar a casca das limas e reservar.

| Espremer as limas e juntar à gelatina já dissolvida.

| Depois, juntar a gelatina à mistura das natas, leite condensado e queijo creme e misturar bem.

| Dispor a mistura por cima da base de oreo, decorar com as raspas de lima (e se quiser com fatias de lima fininhas, como está na fotografia).

| Levar ao frio por umas duas horas ou mais.

 

E já está!

 

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Bolo de Rafaello

Este fim-de-semana fiz duas receitas bombásticas: este bolo de Rafaello e uma tarte de lima e Oreo. Vou publicar as duas receitas, já que pediram muito! Depois não digam que vos estou a sabotar a alimentação ou a influenciar a comer coisas gordinhas... 

 

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Para o bolo:

  • 5 ovos
  • 1 cháv. açúcar amarelo
  • 3/4 cháv. farinha
  • 1/4 cháv. farinha de amêndoa (podem não usar)
  • 1 c.café extracto de amêndoa
  • 200ml leite magro ou bebida vegetal (para molhar o bolo no final)

 

Para a cobertura e recheio:
  • 1 embalagem leite condensado magro/light (é mais cremoso que o normal)
  • 1 cháv. côco ralado
  • 1/4 cháv. leite em pó
  • 4 bolachas tipo waffles de baunilha
 
Preparação do bolo:
| Pré-aquecer o forno a 180ºC.
| Bater os 5 ovos (inteiros) com o extracto de amêndoa e o açúcar até triplicar de volume (e até ficar um creme esbranquiçado).
| Com a ajuda de uma espátula, juntar a farinha peneirada por 3 vezes (misturar delicadamente para não perder o volume dos ovos batidos).
| Dispor a mistura numa forma sem buraco (com cerca de 22cm) untada com margarina e levar ao forno por 25 a 30 minutos (verifiquem com o palito se cozeu bem, o palito deve sair seco).
| Reservar o bolo.
 
Preparação da cobertura:
| Numa panela, misturar o leite condensado, o côco e o leite em pó e levar ao lume médio.
| Mexer bem até começar a formar umas bolhinhas.
| Juntar um pouco de água (cerca de 150ml) e misturar bem.
| Reservar a cobertura (o ideal é deixar no frigorífico para arrefecer)
 
Montar o bolo:
| Cortar o bolo em duas camadas.
| Hidratar o bolo aos poucos com o leite (usar metade do leite para cada metade do bolo) com a ajuda de uma colher.
| Montar as duas partes do bolo, na parte do meio rechear com um pouco da cobertura já fria e com as bolachas waffles partidas em pedaços.
| Depois é só cobrir a parte de cima com o resto da cobertura.
| Podem decorar com morangos e com outras frutas do género, combina muito bem.
 
 
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Conhecem o Facebook do blog?

Já conhecem a página de Facebook do blog? Lá podem contar com várias fotografias do meu dia-a-dia (em termos de alimentação) e outras coisas! E hoje passamos os 10 mil gostos por lá! <3

 

Quem é que ainda não visitou? Podem entrar pelo link aí de cima ou a pesquisar no facebook por "Receitas da Gi"!

 

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Pêra assada no forno com canela

Querem ideias para snacks rápidos? Aqui fica uma: pêra no forno com canela! Podem fazer no microondas também! Só precisam de pêras (não muito maduras), canela em pó e outras coisas caso queiram - por exemplo mel, amêndoas laminadas, côco ralado, ou o que acharem que combina.

 

Cortem a pêra de qualquer forma, polvilhem com canela e levem ao forno a 200º por mais ou menos 15 minutos. Muito simples, adoro comer a pêra assim assada (é das únicas frutas crocantes que prefiro assim mais molinha!) e dá muito jeito para levar nas marmitas. Combina super bem com granola!

 

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Canja de quinoa e trigo sarraceno

Já pensaram em deixar de fazer a vossa canja com arroz/massa e passar a fazer com cereais mais completos a nível nutricional, principalmente em proteína e vitaminas? Sim? Então experimentem só com quinoa, só com trigo sarraceno ou, ainda melhor, com os dois. É que fica tãão bom, a sério!

 

Também podem substituir estes ingredientes por cuscuz/couscous, ou mesmo arroz integral.

 

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Ingredientes (para uma dose generosa)

  • 1/3 chávena quinoa crua;
  • 1/3 chávena trigo sarraceno cru;
  • 1/4 cubo de vegetais ou de galinha (tipo knorr) - podem não usar, mas eu usei. Podem usar um caseiro também;
  • Açafrão a gosto (usei cerca de meia colher de café);
  • Sal a gosto (uso LoSalt);
  • Hortelã a gosto (usei umas 10 folhas grandes);
  • 1 ovo cozido;
  • Opcional: peito de frango desfiado; cenoura; batata doce.

 

Preparação

| Cozer a quinoa e o trigo sarraceno em água por 10 minutos (o dobro de água em comparação ao volume dos cereais a seco). Assim que passarem os 10 minutos, juntar o 1/3 de cubo de vegetais ou de galinha, a hortelã, o açafrão (para dar cor) e o sal. Deixar cozer por mais 5 a 10 minutos, consoante o vosso gosto (eu deixo mais 10 porque gosto da quinoa mesmo bem cozida na canja). No final, juntar o ovo cozido.

 

E está pronto! É uma refeição muito fácil, rápida e nutritiva. E podem ajustar as quantidades às vossas necessidades diárias.

 

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Beijinhos,

 

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Cheesecake fit

Esta receitinha já é antiga (quem me segue no instagram há mais tempo já a deve ter visto), e quero fazer umas mudanças nela assim que puder. Mas estava muito boa, fiz para o Natal! E como o meu instagram já está cheio de coisas, decidi publicar todas as receitas mais interessantes que tenho por lá para publicar aqui - afinal, são todas Receitas da Gi.

 

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Bombons de chocolate negro e doce de leite e côco

Lembram-se destes bombons que partilhei antes da Páscoa? Também já partilhei no meu instagram logo no início que ele foi criado porque pronto... Sempre fui muito gulosa, ahah. Fica aqui a ideia caso queiram oferecer ou apenas deixar prontos para quando a gula ataca!

 

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Ingredientes (para três):

  • 3 quadrados de chocolate negro (usei sem adição de açúcar)
  • 3 c.chá côco ralado
  • 3 c.chá leite em pó
  • 3 c.chá adoçante em pó
  • 60ml bebida de amêndoa
  • Amêndoas laminadas para decorar

 

 Preparação:

| Derreter o chocolate negro no microondas.

| Dispor o chocolate derretido nas formas de silicone e levar ao frigorífico.

| Misturar o côco ralado, o leite em pó e o adoçante em pó e juntar 50ml de bebida de amêndoa. Levar ao microondas por 30 segundos. Deixar arrefecer e levar ao congelador por 2 minutos.

| Assim que a mistura do doce de leite e côco estiver fria, dividir em 3 e dispor por cima do chocolate negro. Levar novamente ao frigorífico ou ao congelador.

 

Podem fazer em formas mais pequeninas de bombons, tipo as pequeninas em formato de coração.

Podem também substituir o leite em pó por whey de baunilha, por exemplo.

 

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Beijinhos!

 

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Pão de microondas

Hoje, no grupo que criei no Facebook - o grupo #desafiodiasfit - falou-se deste pão, e eu lembrei-me da primeira vez que o fiz, e fiquei totalmente viciada. Só que vou esquecendo das coisas que vejo e acabo por não voltar a fazer... A última vez que fiz este pão deve ter sido lá para Setembro.

 

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A loiça linda já devem saber onde encontrar: na Barru Pottery

 

 

Esta receita é a receita do pão Dukan, e a primeira pessoa a dar-me a conhecer isso foi a Mimis, do Blog da Mimis (vejam o post dela com o pão aqui) - que foi a minha primeira "inspiração fit", a par com a fantástica Bella Falconi (nunca fui fã da Pugliesi, desculpem... ahah).

Óbvio que agora a minha inspiração já é mais que óbvia: a maravilhosa Camila - é gira que se farta, tem um corpo lindo, fruto da dedicação enorme dela, e nota-se que é boa pessoa (às vezes dá para "ver" estas coisas na internet). 

 

Bem, deixando de conversa fiada, que é o que mais gosto, vamos lá passar ao pãozinho básico. 

 

Ingredientes (com pequenas alterações minhas):

  • 1 ovo (peneirar a gema para não ficar com cheiro a ovo!);
  • 1 clara;
  • 1 colher e meia de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural - eu uso queijo cottage, podem usar requeijão, queijo fresco batido, queijo quark...;
  • 1 colher de café de fermento;
  • 1 c.sopa de água
  • Opcional: temperos - orégãos, pimenta, ervas de provence, sal...
  • Opcional (que eu costumo adicionar): 1 colher de chá de linhaça moída e/ou chia.

 

Preparação:

| Misturar todos os ingredientes com a ajuda de um garfo ou fouet.

| Dispor a mistura num recipiente à escolha - eu usei uma forma de silicone pequena para pão.

| Levar ao microondas em potência média por 2 a 3 minutos (é mais a olho).

| Retirar do microondas, cortar o "pão" ao meio (na horizontal) se for necessário (no meu caso não foi) e torrar na torradeira (eu torrei na maquina de waffles mesmo, fica mais giro).

 

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Podem rechear com queijo ou com o que quiserem e fazer na máquina de tostas.

 

O primeiro que fiz foi este, inspirado na receita da minha querida Mimis - e ela comentou, mesmo fofa (imaginem a minha felicidade ahah):

 

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Dá mesmo muito jeito!

 

Beijinhos

 

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Arroz doce fake de queijo cottage

Esta receita é para enganar os nossos desejos mais profundos por doces... Eu que o diga, adoro sobremesas doces e faço de tudo para adaptá-las à minha maneira. O queijo cottage neste caso ajuda bastante, devido à consistência parecida ao arroz doce.

 

Já partilhei a receita no facebook do blog e no meu instagram mas volto a fazê-lo aqui, assim evitam procurar por lá.

 

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Peixinhos da horta no forno

Quem é que gosta dos peixinhos do mar? Eu adoro, mas evito comer a versão tradicional porque não sou muito fã de fritos... Estes, além de serem panados com aveia, são feitos no forno!

 

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Brownie proteico (low carb)

De volta com uma receitinha que fiz hoje à hora de almoço!

Para fazerem estes brownies precisam de proteína em pó, seja ela whey, de soja, de ervilha, de carne... Com outras farinhas não sei se funciona bem, mas depois de dizer-vos os ingredientes posso tentar dar uma sugestão de substituição.

 

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Prato liiiindo da Barru Pottery, vejam as restantes coisas no site, vão adorar!

 

 

Resultado do #SorteiodaGi

Como devem ter reparado, fiz um sorteio no início do mês de Abril com dois prémios distintos: um para o facebook do blog (Lean Whey da Optimum Nutrition), outro para o instagram (duas doses de whey - uma da Optimum Nutrition, outra da Scitec - e uma Questbar).

 

Após apontar todas as participações válidas (preciso e muito de aprender a usar outras plataformas de sorteios, que trabalhão! haha) e excluir todas as inválidas (as que não tinham gosto na página/não me seguiam, que não eram de Portugal continental, etc.), os números foram os seguintes:

 

Os resultados foram obtidos através de random.org:

 

Resultado para o prémio do facebook do blog

 Lean Whey da Optimum Nutrition com sabor a chocolate:

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Parabéns Ana R Fernandes! Vou enviar-te mensagem pelo Facebook para combinarmos como queres a entrega do teu prémio!

 

 

Resultado para o prémio do Instagram

Duas doses de whey (Optimum Nutrition e Scitec) e uma Questbar de brownie de chocolate:

 

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Parabéns Raquel Carvalho! Vou enviar-te mensagem por InstaDirect para combinarmos como queres a entrega do teu prémio!

 

 

Espero que tenham gostado da iniciativa (totalmente patrocinada por mim) para vos dar a conhecer alguns produtos que nem sempre são "amigos da carteira". Espero no futuro continuar a poder presentear-vos da mesma forma.

 

Beijinhos!

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Pudim de salmão e batata doce

Mais uma receita para fugir à monotonia (ou não) dos mesmos pratos de sempre. É consensual o gosto por salmão e batata doce, e como eu AMO pudim de pescada decidi "inventar" um pudim de salmão com ingredientes que realmente gosto e que deixem o prato bonito e clean, com uma cor apelativa que deixa o prato ainda mais bonito quando realçado por acompanhamentos de vegetais (como por exemplo tomate, beterraba, etc.)

 

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Pão de mel integral

Quem daqui é fã de pão de mel? Eu sou, e como adoro "criar" coisas menos gordurosas e com menos ingredientes processados, aqui está uma versão integral, que não leva nem ovos, nem lactose, nem açúcar processado - o doce é apenas do mel, fora o chocolate negro da cobertura, que é opcional.

 

  • Podem fazer a versão sem glúten ao substituir a farinha de trigo integral por farinha de arroz, por exemplo.
  • Podem fazer a versão vegan ao substituir o mel por xarope de ácer (maple syrup).

 

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Ovo de páscoa recheado com beijinho de côco

Estão em preparativos para a Páscoa? Eu sei que sim... Eu também estou, já fiz vários ovinhos (uns com chocolate branco, completamente "gordinhos", outros destes). E partilho convosco uma forma muito fácil de oferecer uns ovinhos de páscoa aos vossos. Mostrei-vos no Facebook do blog uma forma gira de silicone que comprei no Lidl para fazer estes ovos (dá para fazer 6 metades, logo são 3 ovos) e foi com essas que os fiz.

 

O ovo em si é de chocolate negro, e o recheio é de beijinho de côco.

 

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