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Receitas da Gi

31
Mai15

Lasanha de beringela (ou courgette) e atum

Hoje partilho aqui convosco o meu jantar, que foi mesmo muito simples, e ainda assim super saboroso.

 

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Ingredientes para uma dose

  • 1/2 beringela cortada ou uma courgette em fatias com 0,5cm (cortadas ao comprido)
  • 1 lata de atum natural (cerca de 80gr)
  • 150ml molho de tomate já pronto (uso os sem açúcar adicionado, sem conservantes ou corantes - tenho usado este)
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 c.chá óleo de côco (ou azeite)
  • 1 fatia de queijo -50% gordura (uso este)
  • Temperos a gosto: orégãos, sal, pimenta, noz moscada...

 

Preparação

| Refogar a cebola e o alho no óleo de côco. Juntar o atum totalmente escorrido e o molho de tomate, deixar cozinhar por uns 5 minutos. Reservar.

| Numa tigela própria para ir ao forno, dispor na seguinte ordem, como está na fotografia mais abaixo:

  • Camada de atum
  • Rodelas de tomate
  • Fatias de beringela
  • Camada de atum
  • Rodelas de tomate
  • Fatias de beringela
  • Camada de atum
  • Fatia de queijo -50% gordura

| Levar ao forno pré-aquecido a 190/200º por cerca de 20 minutos.

 

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Muito simples, rápido e fácil de fazer. E é mesmo super bom! Também funciona com courgete, no lugar da beringela. Se quiserem fazer mais, basta multiplicar os ingredientes pelas doses que querem.

 

Beijinhos,

 

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31
Mai15

Gelado de banana e abacate

Um dos meus gelados preferidos: de banana e abacate. Não há como enganar, pode-se juntar um ou outro ingrediente a mais, mas o resultado é sempre super cremoso. Adiciono bebida de côco aqui porque adoro o sabor suave que fica!

 

Uma das coisas que também combina super bem com este gelado é canela. E um fiozinho de mel por cima também fica perfeito!

 

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Ingredientes para uma dose

  • 80gr banana congelada*
  • 80gr abacate congelado*
  • 50ml bebida de côco (podem usar outra bebida vegetal: de soja, amêndoa, avelã, arroz, aveia...)

*Basta congelar a fruta já descascada  no caso do abacate, retirem com uma colher, no caso da banana basta descascar.

 

Preparação

| Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar uma mistura cremosa. Servir de imediato.

 

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Podem juntar canela em pó, cacau em pó, mel, ágave, pistachios, amêndoas laminadas... Qualquer coisa que combine com estes sabores. A canela aqui fica fantástica (juntei depois de tirar as fotografias)

 

Informação nutricional para uma dose

Calorias: 163

Hidratos de carbono: 23

dos quais fibras: 7gr

Proteína: 2gr

Gordura: 7gr

 

Escusado será dizer que este é um pré-treino fantástico, principalmente neste tempo quente.

E se frequentam aqui o meu espaço, já devem saber o porquê: a junção dos dois macronutrientes mais importantes no pré-treino - os hidratos e a gordura - fazem com que tenhamos uma libertação de energia de forma mais faseada, já que, de forma simples, a presença da gordura no que comemos atrasa a digestão.

 

Vão experimentar?

 

Beijinhos,

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30
Mai15

Bolinhos de iogurte com frutos vermelhos

Este bolinho tem a cara do Verão! Cheio de frutas boas e que combinam super bem com este tempo quente. Além disso, é mesmo super fofo e dá para tantos lanches!

 

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Ingredientes

  • 90gr farelo de aveia
  • 10gr linhaça moída (podem usar mais aveia)
  • 2 ovos inteiros
  • 1 clara
  • 3 c.sopa adoçante em pó (usei Stevia)
  • 1 iogurte sólido de mirtilos (usei o vegetal da Alpro, ~120gr)
  • 1 iogurte líquido com sabor a framboesas (usei Corpos Danone, ~180gr) OU o equivalente em bebida vegetal (cerca de 180ml também)
  • Mão cheia de framboesas, de mirtilos e de cerejas cortadas ao meio e sem caroço
  • 1 c.café fermento em pó

 

Preparação

| Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o adoçante até virar um creme esbranquiçado. Bater as claras em neve e reservar.

| À mistura das gemas com adoçante, juntar o farelo de aveia e a linhaça. Misturar bem.

| Juntar o iogurte sólido de mirtilos, o outro iogurte líquido de framboesas e envolver.

| Juntar as frutas e mexer bem.
| Delicadamente (!) envolver as claras, tenham cuidado ao envolver porque o bolo para ser fofinho tem que ter todo o ar das claras em neve.

| Dispor em formas para queques ou até numa para bolo tipo pão inglês.

| Levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20/25 minutos ou até ficar ao vosso gosto.

 

Para formas de queques normais, esta receita rende 8 unidades (a mim rendeu 7 porque fiz 6 em formas normais e as outras duas doses numa forma com o dobro do tamanho)

 

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Já fez parte dos meus lanchinhos e das minhas amigas, e elas aprovaram! Ainda não estão convendidos/as? Vejam o interior então...

 

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Cada bolinho tem menos de 90 calorias!

Vão experimentar?

 

Beijinhos grandes e tenham um bom fim-de-semana!

 

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