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Receitas da Gi

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Brownies de batata doce e manteiga de amendoim

Hoje a receita é feita com ingredientes diferentes por assim dizer... Brownies feitos com batata doce, tâmaras, banana, cacau puro, e amêndoas! Parece uma confusão porque realmente foi a invenção mais estranha que já fiz, mas o resultado foi super agradável, tanto em aspecto como em sabor!

 

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Ingredientes

  • 7 tâmaras*;
  • 35gr farinha integral;
  • 25gr farelo de aveia;
  • 15gr cacau puro em pó;
  • 80gr banana (uma banana média-grande);
  • 125gr batata doce;
  • 1 ovo;
  • 5 amêndoas picadas;
  • 25gr manteiga de amendoim;
  • 1 c.café rasa fermento em pó.
  • Opcional: 1 colher de sopa de adoçante/açúcar mascavado/mel**

 

*Podem não usar e usar por exemplo mel.

**Não usei pois preferi o açúcar não processado da banana e das tâmaras.

 

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Passo 1:

Triturar as tâmaras (sem caroço) no processador de alimentos ou com a varinha mágica. Depois, juntar a banana esmagada e misturar bem.

 

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Passo 2:

Juntar todos os ingredientes secos misturados e a batata doce (cozida e esmagada com um garfo) e envolver bem. Juntar um ovo e misturar tudo. Depois, juntar a manteiga de amendoim.

 

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Passo 3:

Dispor num tabuleiro para forno forrado com papel vegetal, e espalhar as amêndoas picadas por cima. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos a 180º.

 

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Depois é só cortar nas doses que desejar! Eu dividi em 12 brownies.

 

 

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Informação nutricional por um brownie (dividi a receita em 12):

Calorias: 71

Hidratos de carbono: 11,5gr

dos quais fibras: 1gr

Proteína: 2,3gr

Gordura: 1,8gr

 

Para a receita toda: 860 calorias; 139gr hidratos; 28gr proteína; 22gr gordura.

 

Gostaram da invenção? É normal que não tenham os ingredientes todos de uma vez em casa, mas como eu tinha e tinha que usá-los, decidi fazer isto e correu bem, tendo em conta que foi tudo a olho ao início!

 

Beijinhos e amanhã há mais... Receitinha de trufas de côco e amêndoa (com puré de pêra) amanhã no blog!

 

Tenham uma óptima noite,

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