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Receitas da Gi

Receitas da Gi

Mini discos de grão e atum

Post super rápido só para vos deixar esta receitinha, e aproveitar que ainda tenho tempo para estas coisas (as próximas semanas vão ser super super ocupadas com coisas da faculdade)...

 

É daquelas coisas que fiz para ter refeições já despachadas para váaarios dias e toda a receita rende 6 refeições de 6 mini discos.

 

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Ingredientes:

  • 500gr grão cozido (uso uma lata grande)*;
  • 4 latas de atum em água (de ~85gr) escorrido**;
  • 75gr cebola picada (ou alho francês);
  • 75gr courgette ralada;
  • 75gr cenoura ralada;
  • 2 ovos;
  • 2 queijos vaca que ri light;
  • Temperos a gosto: usei salsa e mistura de 5 pimentas.

 

*podem substituir o grão por: batata doce, abóbora, feijão branco, tofu, couve-flor, brócolos.

**podem substituir o atum por: frango desfiado, salmão/pescada, soja granulada.

(Estas quantidades rendem 36 discos - podem fazer metade destas quantidades para vos dar 18 discos)

 

Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e bater tudo até criar uma pasta. Com a ajuda da balança, dividir toda a massa em 6 - vai dar o equivalente a cerca de 200gr cada divisão.

 

Moldar com as mãos 6 bolinhas com cada divisão da massa (cerca de 200gr, que é o equivalente a uma dose), espalmar e distribuir por um tabuleiro para forno forrado com papel vegetal (num tabuleiro fiz logo 12 discos para render duas doses).

 

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Depois é só levar ao forno pré-aquecido a 200º por 25 a 30minutos ou até ficar como gostam.

 

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Informação nutricional para uma dose de 6 mini discos:

Calorias: 151

Hidratos de carbono: 8gr

dos quais fibras: 12gr

Proteína: 22,3gr

Gordura: 3,4gr

 

Gostaram? Já sabem que sou #aloucadogrão e com o verão a aproximar-se vou andar só a comer disto! Eheh

 

Beijinhos e até amanhã! A receita de quarta vai ser a de trufas de amêndoa e côco, e a próxima vai ser a de bolachas de Weetabix.

 

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