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Receitas da Gi

01
Ago15

Gelado napolitano de banana

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Receitinha boa para o Verão, que todos gostam! É deliciosa! Podem juntar várias coisas que gostam para fazer novos sabores - misturar manteiga de amendoim/amêndoa/caju, juntar côco ralado, alternar a banana congelada com abacate abacate, e por aí fora. Deixo-vos então esta receita de gelado napolitano, o conhecido gelado de três cores, numa versão 100% saudável. Vegan, sem lactose, sem açúcar adicionado, sem glúten.

 

A banana e os morangos e/ou framboesas devem estar previamente congelados por, pelo menos, 5 horas, e devem estar cortados em pedaços pequenos para facilitar o processo de trituração.

 

Ingredientes para 4 doses

Para a camada de chocolate:

  • 2 bananas médias;
  • 1 c. sopa (10gr) cacau puro em pó;
  • 80ml bebida de amêndoa.

Para a camada de baunilha:

  • 2 bananas médias;
  • 80ml bebida de amêndoa.

Para a camada de morango:

  • 1 e 1/2 banana média;
  • 5 morangos e/ou uma mão cheia de framboesas.

 

Preparação

Congelar as bananas (6 bananas médias no total) em rodelas. Assim que estiverem congeladas, triturar todas no liquidificador/processador/robot de cozinha ou com a varinha mágica, e separar as porções para cada um dos três sabores OU triturar 2 bananas para cada sabor.

Para a camada de chocolate, bater as bananas com o cacau puro em pó e a bebida de amêndoa; para a camada de baunilha, bater as bananas com a bebida de amêndoa; para a camada de morango, bater as bananas com os morangos e/ou framboesas.

Distribuir os diferentes sabores num copo ou num recipiente médio (com cerca de 20cm de comprimento por 15cm de largura) e levar ao congelador até servir. 

 

25
Mar15

Mousse de maracujá

Querem fazer uma mousse de maracujá super super rápida? Então prestem atenção que é muuuito fácil de fazer!

 

Os dois ingredientes principais estão nesta fotografia do instagram (clicar no link).

 

 

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Ingredientes:

  • 1 polpa de maracujá (100ml) - compro no Continente, no Pingo Doce, no Jumbo ou no ECI
  • 1 iogurte Danio maracujá
  • 100ml claras
  • 1 c.sopa gelatina neutra em pó
  • 4 c.sopa adoçante em pó (uso Stevia sem calorias)
  • 1 c.café goma xantana

 

Passo 1: Bater as claras em castelo, juntamente com a goma xantana. Depois, juntar 1 colher de sopa de gelatina neutra em pó e 2 colheres de sopa de adoçante (uso Stevia sem calorias).

 

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Passo 2: Bater a polpa de maracujá (deixem descongelar por um bocado) com o iogurte, depois juntem 2 colheres de sopa de adoçante e voltem a bater. Se usarem o Danio como eu usei, tirem a parte das sementes de maracujá para decorarem a mousse quando tiver pronta.

 

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Passo 3: Juntar as duas misturas e envolver com a batedeira delicadamente para não perder o ar das claras.

 

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E já está pronta! Levem ao frigorífico por 1 hora ou ao congelador por uns 15 minutos antes de servir. É muuuito fofinha, tem bastante ar e fica realmente boa, principalmente como acompanhamento de um bolinho fit ou algo assim.

 

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Depois disto pus o "doce" do iogurte por cima, para ficar mais giro!

 

Informação nutricional para a mousse toda:

Calorias: 228

Hidratos de carbono: 27gr

dos quais fibras: 2gr

Proteína: 19gr

Gordura: 0,9gr

 

Já repararam que podem comer tudo? Era a minha intenção ontem... Mas alguém cá de casa atacou a mousse antes de mim! Ahah mas rende duas doses bem generosas, três normais ou quatro mais pequeninas (tipo com o tamanho que se servem em restaurantes, etc.)! 

 

E se fizerem com a maracujá fresco vão ter menos hidratos na composição da mousse!

 

Gostaram? Vão experimentar? É mesmo super fácil de fazer!

Beijinhos e até amanhã!

 

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15
Mar15

Açaí caseiro

Hoje ensino-vos a preparar o açaí à maneira da Gi. Preparei com o açaí em pó (uso da Iswari), que rende bastante em comparação aos já prontos. Esses saem bem mais caros, além de terem o açúcar do xarope de guaraná...

 

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Ingredientes:

  • 200ml bebida de amêndoa (ou de soja, ou de aveia, ou até leite magro);
  • 1 colher de sopa de Açaí em pó (cerca de 5gr - usei da Iswari*);
  • 1 banana média congelada (~75gr);
  • Framboesas congeladas (usei ~50gr)
  • 3 morangos médios congelados;
  • Adoçante a gosto (não usei);
  • 1 colher de café de goma xantana;
  • Opcional: 10gr de whey de baunilha (usei).

 

*Podem encontrar o açaí em pó à venda na loja da online da Iswari, no Celeiro e no El Corte Inglês.

 

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Para preparar é muito simples: basta bater todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea - depois, levar ao congelador por uns 30 minutos. 

 

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O que acham? Vão experimentar? O açaí em pó dura imenso tempo, e assim podem ir usando em várias receitas! Esta ficou perfeita!

 

Beijinhos e tenham uma óptima semana! Amanhã publico aqui no blog a receita do meu Marshmallow Fit, encontram facilmente a receita no meu instagram mas assim é mais fácil para vocês. Até amanhã!

 

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