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Receitas da Gi

23
Mai16

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Hoje partilho convosco uma versão mais leve de uma das sobremesas que mais gosto: Pavlova.

 

As Pavlovas estão presentes em diversas feiras de bolos e chocolates, e tem combinações infinitas e deliciosas - de oreo, de morango, de nutella, de limão... Neste caso, quis recriar uma Pavlova com menos açúcar e sem uma cobertura demasiado enjoativa. Normalmente a cobertura deste tipo de bolo de claras são natas batidas, mas decidi substituir pelo iogurte grego e ficou fantástico!

 

Esta Pavlova não deixa de ter açúcar, só que substituí pelo açúcar de côco. Podem usar açúcar mascavado ou mesmo adoçante em pó.

 

 

(

 

01
Ago15

Gelado napolitano de banana

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Receitinha boa para o Verão, que todos gostam! É deliciosa! Podem juntar várias coisas que gostam para fazer novos sabores - misturar manteiga de amendoim/amêndoa/caju, juntar côco ralado, alternar a banana congelada com abacate abacate, e por aí fora. Deixo-vos então esta receita de gelado napolitano, o conhecido gelado de três cores, numa versão 100% saudável. Vegan, sem lactose, sem açúcar adicionado, sem glúten.

 

A banana e os morangos e/ou framboesas devem estar previamente congelados por, pelo menos, 5 horas, e devem estar cortados em pedaços pequenos para facilitar o processo de trituração.

 

Ingredientes para 4 doses

Para a camada de chocolate:

  • 2 bananas médias;
  • 1 c. sopa (10gr) cacau puro em pó;
  • 80ml bebida de amêndoa.

Para a camada de baunilha:

  • 2 bananas médias;
  • 80ml bebida de amêndoa.

Para a camada de morango:

  • 1 e 1/2 banana média;
  • 5 morangos e/ou uma mão cheia de framboesas.

 

Preparação

Congelar as bananas (6 bananas médias no total) em rodelas. Assim que estiverem congeladas, triturar todas no liquidificador/processador/robot de cozinha ou com a varinha mágica, e separar as porções para cada um dos três sabores OU triturar 2 bananas para cada sabor.

Para a camada de chocolate, bater as bananas com o cacau puro em pó e a bebida de amêndoa; para a camada de baunilha, bater as bananas com a bebida de amêndoa; para a camada de morango, bater as bananas com os morangos e/ou framboesas.

Distribuir os diferentes sabores num copo ou num recipiente médio (com cerca de 20cm de comprimento por 15cm de largura) e levar ao congelador até servir. 

 

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