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Receitas da Gi

26
Fev15

Quiche de salmão e queijo (sem massa)

Hoje partilho convosco o meu jantar - uma dose de quiche sem massa, de salmão e queijo! Uma delícia! 

 

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Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro;
  • 100ml de claras (duas claras grandes);
  • 20gr farinha de milho (uma colher de sopa cheia);
  • 1 c.sopa cheia de queijo cottage (podem usar queijo fresco batido ou quark);
  • 1 queijo mini babybel light aos cubos (ou vaca que ri light ou outro);
  • 30g alho francês fatiado;
  • 50g cenoura ralada;
  • 50g salmão fumado;
  • Temperos a gosto: salsa, pimenta, noz moscada;
  • Opcional: espinafres; cogumelos; tomate cherry; atum; cebola.

 

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Bater todos os ingredientes com um fouet e levar ao forno por 20min a 190-200 graus, na prateleira do meio.

 

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Rápido e eficaz! Uma belo jantar preparado em poucos minutos, para fazerem mais doses basta multiplicar a receita. Se não sabem o que vão fazer para o jantar ainda vão a tempo... Espero que tenham gostado!

 

Beijinhos e até à próxima - que espero que seja amanha, com os pastéis de bacalhau fit!

 

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24
Fev15

Salgadinhos de batata doce e cottage

Alerta para receitinha deliciosa e rápida de fazer! E numa forma de silicone super gira em forma de flor. Até dá pena comer... Ou não, com menos de 100 calorias não tenho pena nenhuma! ❤

 

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Ingredientes:

  • 300gr batata doce pesada crua* e depois cozida;
  • 50gr queijo cottage (compro no Aldi);
  • 25gr farelo de aveia;
  • 25gr farelo de trigo;
  • 1 ovo;
  • Manjericão seco a gosto;
  • Pimenta preta a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pitada de fermento.

 

*Possíveis substituições da batata doce para fazer uma versão com menos hidratos: abóbora; couve-flor; brócolos.

**Possíveis substituições do recheio de cottage: outro queijo (por exemplo mini babybel light ou vaca que ri light ou limiano light ou queijo quark); peito de frango/peru desfiado; atum; salmão fumado; pescada cozida e desfiada; tofu cremoso.

 

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Passo 1

Cozer a batata doce e, depois, esmagar até virar um puré.

 

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Passo 2:

Misturar os ingredientes secos: farelos e temperos. Depois, juntar a mistura seca à batata doce cozida e esmagada. Incorporar o ovo inteiro na mistura e envolver bem.

 

 

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Passo 3:

Com as mãos, formar bolinhas da mistura e fazer um buraco no meio e rechear com o cottage OU espalhar a mistura em formas de silicone, fazer uma pequena cova, depositar o cottage e voltar a cobrir com a mistura (foi assim que fiz).

Para a base de cada molde usei 2 colheres de sobremesa da mistura de batata e farelos e 1/2 colher de sobremesa de cottage (cerca de 7/8gr), e mais uma colher de sobremesa da mistura para cobrir.

 

Opcional: se fizer bolinhas, pode envolver com farelo de aveia para ficar crocante.

 

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Passo 4:

Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 25-30min. Se fizer bolinhas, disponha no papel vegetal untado com um pouco de óleo de côco ou outra gordura do seu agrado (por exemplo azeite extra virgem).

 

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 Informação nutricional por unidade (a receita rendeu seis salgadinhos)

Calorias: 96

Hidratos de carbono: 16,4gr

dos quais fibras: 4,8gr

Proteína: 4gr

Gordura: 1,3gr

 

Quem é que vai experimentar?

É muito muito bom e um óptimo lanche ou até acompanhamento para uma refeição principal. Dois salgadinhos destes são um óptimo pré-treino, na minha opinião. Se experimentarem e se publicarem uma fotografia no instagram já sabem, usem o hashtag #receitasdagi para poder ver!

 

E hoje já levei um salgadinho na marmita...

 

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Beijinhos e até à próxima,

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23
Fev15

Desafio #deznacozinha

Hoje proponho-vos um desafio que vai ajudar-me nas ideias de receitas para o blog! 💭

 

O desafio vai chamar-se #deznacozinha (o hashtag pode ser visto no facebook e no instagram) e consiste em enunciarmos 10 alimentos dos quais podíamos fazer a nossa alimentação toooodos os dias! Parece muito mas não é... Quem alinha? Vou identificar dez pessoas inicialmente e quem for desafiado responde e identifica mais dez (ou os que quiserem)!

 

👭👬👫

 

Além de darmos a conhecer os nossos alimentos de eleição, ajudam-me a ter mais ideias de receitas com os vossos (e nossos) ingredientes de eleição e ajudamos os que nos seguem a vê-los de outra forma. Vamos nessa? 

 

Os meus dez alimentos de eleição:

 

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🍚 Aveia. Não há muito a dizer - é a minha fonte de hidratos complexos preferida. Tanto dá para papas, como para panquecas, bolos... 
 
🍳 Ovos. Tanta coisa que dá para fazer com ovos... É muito amor! Principalmente por ovo acabadinho de cozer ou estrelar, e até umas frittatas.
 
🍲 Grão de bico. Mais uma fonte de hidratos e fibra de eleição. Quem me conhece sabe que sou #aloucadogrão e que já fiz mil coisas com ele 
 
🍠 Batata doce. Tão boa, principalmente assada e com o alimento número 10. E nos próximos dias vou fazer umas belas receitas (brownie e salgadinho Fit).
 
🐟 Atum. Fonte de proteína do melhor em termos de praticidade, cerca de 20gr de proteína por uma lata de atum conservado em água!  
 
🌱 Favas. A-m-o favas e é uma bela fonte de fibras! Cozidas com coentros... Delícia!
 
🍚 Polvilho doce. Se juntar ao ovo faz-se uma das melhores maravilhas do mundo: a crepioca. E se hidratar, a bela da tapioca.
 
🍓 Morangos. A minha fruta preferida desde sempre! Seja ao natural, batido com água e gelo ou com iogurte, no meio dos meus Marshmallow fit, é sempre perfeito.
 
🍌 Banana. A mega fruta que combina com tudo! Principalmente com o este último...
 
🍯 Manteiga de amendoim. Algo a dizer desta maravilha? A minha fonte de gorduras ao longo do dia é sem dúvida a manteiga de amendoim. Adoro misturar nas papas!! 
 
 
Para começar os #deznacozinha desafio todas as meninas lindas que me seguem tanto pelo blog, como pelo facebook, como pelo instagram (e meninos claro) e que estão por cá a fazer companhia, quero saber o vosso top10! 
 
 
Beijinhos grandes e espero que alinhem na brincadeira! Em Março temos um desafio criado para combater as gordices, incentivar alimentação saudável e o exercício físico, espero que adiram!
 

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