Receitas da Gi

Já pensaram em deixar de fazer a vossa canja com arroz/massa e passar a fazer com cereais mais completos a nível nutricional, principalmente em proteína e vitaminas? Sim? Então experimentem só com quinoa, só com trigo sarraceno ou, ainda melhor, com os dois. É que fica tãão bom, a sério!

Também podem substituir estes ingredientes por cuscuz/couscous, ou mesmo arroz integral.

Ingredientes (para uma dose generosa)

• 1/3 chávena quinoa crua;
• 1/3 chávena trigo sarraceno cru;
• 1/4 cubo de vegetais ou de galinha (tipo knorr) - podem não usar, mas eu usei. Podem usar um caseiro também;
• Açafrão a gosto (usei cerca de meia colher de café);
• Sal a gosto (uso LoSalt);
• Hortelã a gosto (usei umas 10 folhas grandes);
• 1 ovo cozido;
• Opcional: peito de frango desfiado; cenoura; batata doce.

Preparação

| Cozer a quinoa e o trigo sarraceno em água por 10 minutos (o dobro de água em comparação ao volume dos cereais a seco). Assim que passarem os 10 minutos, juntar o 1/3 de cubo de vegetais ou de galinha, a hortelã, o açafrão (para dar cor) e o sal. Deixar cozer por mais 5 a 10 minutos, consoante o vosso gosto (eu deixo mais 10 porque gosto da quinoa mesmo bem cozida na canja). No final, juntar o ovo cozido.

E está pronto! É uma refeição muito fácil, rápida e nutritiva. E podem ajustar as quantidades às vossas necessidades diárias.

Beijinhos,

Receitinha nova no blog, mas não é nova no meu instagram - já a tinha feito em formato bolo gigantesco com o triplo das quantidades! É muuuuito bom, fiz aqui uma modificação com o açúcar de côco (antes usava mais), e ficou perfeito. 

Esta receitinha já é antiga (quem me segue no instagram há mais tempo já a deve ter visto), e quero fazer umas mudanças nela assim que puder. Mas estava muito boa, fiz para o Natal! E como o meu instagram já está cheio de coisas, decidi publicar todas as receitas mais interessantes que tenho por lá para publicar aqui - afinal, são todas Receitas da Gi.