Receitas da Gi

Hoje partilho aqui convosco o meu jantar, que foi mesmo muito simples, e ainda assim super saboroso.

Ingredientes para uma dose

• 1/2 beringela cortada ou uma courgette em fatias com 0,5cm (cortadas ao comprido)
• 1 lata de atum natural (cerca de 80gr)
• 150ml molho de tomate já pronto (uso os sem açúcar adicionado, sem conservantes ou corantes - tenho usado este)
• 1 tomate médio cortado em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 c.chá óleo de côco (ou azeite)
• 1 fatia de queijo -50% gordura (uso este)
• Temperos a gosto: orégãos, sal, pimenta, noz moscada...

Preparação

| Refogar a cebola e o alho no óleo de côco. Juntar o atum totalmente escorrido e o molho de tomate, deixar cozinhar por uns 5 minutos. Reservar.

| Numa tigela própria para ir ao forno, dispor na seguinte ordem, como está na fotografia mais abaixo:

• Camada de atum
• Rodelas de tomate
• Fatias de beringela
• Camada de atum
• Rodelas de tomate
• Fatias de beringela
• Camada de atum
• Fatia de queijo -50% gordura

| Levar ao forno pré-aquecido a 190/200º por cerca de 20 minutos.

Muito simples, rápido e fácil de fazer. E é mesmo super bom! Também funciona com courgete, no lugar da beringela. Se quiserem fazer mais, basta multiplicar os ingredientes pelas doses que querem.

Beijinhos,

Um dos meus gelados preferidos: de banana e abacate. Não há como enganar, pode-se juntar um ou outro ingrediente a mais, mas o resultado é sempre super cremoso. Adiciono bebida de côco aqui porque adoro o sabor suave que fica!

Uma das coisas que também combina super bem com este gelado é canela. E um fiozinho de mel por cima também fica perfeito!

Ingredientes para uma dose

• 80gr banana congelada*
• 80gr abacate congelado*
• 50ml bebida de côco (podem usar outra bebida vegetal: de soja, amêndoa, avelã, arroz, aveia...)

*Basta congelar a fruta já descascada  no caso do abacate, retirem com uma colher, no caso da banana basta descascar.

Preparação

| Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar uma mistura cremosa. Servir de imediato.

Podem juntar canela em pó, cacau em pó, mel, ágave, pistachios, amêndoas laminadas... Qualquer coisa que combine com estes sabores. A canela aqui fica fantástica (juntei depois de tirar as fotografias)

Informação nutricional para uma dose

Calorias: 163

Hidratos de carbono: 23

dos quais fibras: 7gr

Proteína: 2gr

Gordura: 7gr

Escusado será dizer que este é um pré-treino fantástico, principalmente neste tempo quente.

E se frequentam aqui o meu espaço, já devem saber o porquê: a junção dos dois macronutrientes mais importantes no pré-treino - os hidratos e a gordura - fazem com que tenhamos uma libertação de energia de forma mais faseada, já que, de forma simples, a presença da gordura no que comemos atrasa a digestão.

Vão experimentar?

Beijinhos,

Este bolinho tem a cara do Verão! Cheio de frutas boas e que combinam super bem com este tempo quente. Além disso, é mesmo super fofo e dá para tantos lanches!

Ingredientes

• 90gr farelo de aveia
• 10gr linhaça moída (podem usar mais aveia)
• 2 ovos inteiros
• 1 clara
• 3 c.sopa adoçante em pó (usei Stevia)
• 1 iogurte sólido de mirtilos (usei o vegetal da Alpro, ~120gr)
• 1 iogurte líquido com sabor a framboesas (usei Corpos Danone, ~180gr) OU o equivalente em bebida vegetal (cerca de 180ml também)
• Mão cheia de framboesas, de mirtilos e de cerejas cortadas ao meio e sem caroço
• 1 c.café fermento em pó

Preparação

| Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o adoçante até virar um creme esbranquiçado. Bater as claras em neve e reservar.

| À mistura das gemas com adoçante, juntar o farelo de aveia e a linhaça. Misturar bem.

| Juntar o iogurte sólido de mirtilos, o outro iogurte líquido de framboesas e envolver.

| Juntar as frutas e mexer bem.
| Delicadamente (!) envolver as claras, tenham cuidado ao envolver porque o bolo para ser fofinho tem que ter todo o ar das claras em neve.

| Dispor em formas para queques ou até numa para bolo tipo pão inglês.

| Levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20/25 minutos ou até ficar ao vosso gosto.

Para formas de queques normais, esta receita rende 8 unidades (a mim rendeu 7 porque fiz 6 em formas normais e as outras duas doses numa forma com o dobro do tamanho)

Já fez parte dos meus lanchinhos e das minhas amigas, e elas aprovaram! Ainda não estão convendidos/as? Vejam o interior então...

Cada bolinho tem menos de 90 calorias!

Vão experimentar?

Beijinhos grandes e tenham um bom fim-de-semana!