Receitas da Gi

Hoje partilho aqui convosco o meu jantar, que foi mesmo muito simples, e ainda assim super saboroso.

Ingredientes para uma dose

• 1/2 beringela cortada ou uma courgette em fatias com 0,5cm (cortadas ao comprido)
• 1 lata de atum natural (cerca de 80gr)
• 150ml molho de tomate já pronto (uso os sem açúcar adicionado, sem conservantes ou corantes - tenho usado este)
• 1 tomate médio cortado em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 c.chá óleo de côco (ou azeite)
• 1 fatia de queijo -50% gordura (uso este)
• Temperos a gosto: orégãos, sal, pimenta, noz moscada...

Preparação

| Refogar a cebola e o alho no óleo de côco. Juntar o atum totalmente escorrido e o molho de tomate, deixar cozinhar por uns 5 minutos. Reservar.

| Numa tigela própria para ir ao forno, dispor na seguinte ordem, como está na fotografia mais abaixo:

• Camada de atum
• Rodelas de tomate
• Fatias de beringela
• Camada de atum
• Rodelas de tomate
• Fatias de beringela
• Camada de atum
• Fatia de queijo -50% gordura

| Levar ao forno pré-aquecido a 190/200º por cerca de 20 minutos.

Muito simples, rápido e fácil de fazer. E é mesmo super bom! Também funciona com courgete, no lugar da beringela. Se quiserem fazer mais, basta multiplicar os ingredientes pelas doses que querem.

Beijinhos,