Receitas da Gi

Post super rápido só para vos deixar esta receitinha, e aproveitar que ainda tenho tempo para estas coisas (as próximas semanas vão ser super super ocupadas com coisas da faculdade)...

É daquelas coisas que fiz para ter refeições já despachadas para váaarios dias e toda a receita rende 6 refeições de 6 mini discos.

Ingredientes:

• 500gr grão cozido (uso uma lata grande)*;
• 4 latas de atum em água (de ~85gr) escorrido**;
• 75gr cebola picada (ou alho francês);
• 75gr courgette ralada;
• 75gr cenoura ralada;
• 2 ovos;
• 2 queijos vaca que ri light;
• Temperos a gosto: usei salsa e mistura de 5 pimentas.

*podem substituir o grão por: batata doce, abóbora, feijão branco, tofu, couve-flor, brócolos.

**podem substituir o atum por: frango desfiado, salmão/pescada, soja granulada.

(Estas quantidades rendem 36 discos - podem fazer metade destas quantidades para vos dar 18 discos)

Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e bater tudo até criar uma pasta. Com a ajuda da balança, dividir toda a massa em 6 - vai dar o equivalente a cerca de 200gr cada divisão.

Moldar com as mãos 6 bolinhas com cada divisão da massa (cerca de 200gr, que é o equivalente a uma dose), espalmar e distribuir por um tabuleiro para forno forrado com papel vegetal (num tabuleiro fiz logo 12 discos para render duas doses).

Depois é só levar ao forno pré-aquecido a 200º por 25 a 30minutos ou até ficar como gostam.

Informação nutricional para uma dose de 6 mini discos:

Calorias: 151

Hidratos de carbono: 8gr

dos quais fibras: 12gr

Proteína: 22,3gr

Gordura: 3,4gr

Gostaram? Já sabem que sou #aloucadogrão e com o verão a aproximar-se vou andar só a comer disto! Eheh

Beijinhos e até amanhã! A receita de quarta vai ser a de trufas de amêndoa e côco, e a próxima vai ser a de bolachas de Weetabix.

Hoje trago-vos uma receita super super básica e low carb para variarem no básico atum que muitos de nós comemos: bolinhas de atum! Yeyyy que podem ser feitas tipo almondegas! Queria fazer um molho de tomate para comer com as bolinhas mas acabei por ficar sem tempo - depois faço e ponho no blog, claro!

Ingredientes:

• 250gr grão-de-bico cozido;
• 50gr cebola (1/2 cebola média);
• 1 dente de alho;
• 1 ovo;
• 1 queijo vaca que ri light;
• 2 latas de atum ao natural;
• Temperos a gosto: usei pimenta preta, orégãos e manjericão seco.

Bater todos os ingredientes menos o atum no liquidificador. Misturar o atum passado por água e bem seco à mistura. Levar ao frigorífico ou congelador por 5 minutos - depois, fazer bolinhas do tamanho que desejar com a massa e levar ao forno pré-aquecido por 25min a 200º.

Sugestões de ingredientes para incluir nas bolinhas: 

• Espinafres
• Cenoura ralada
• Cogumelos picados
• Queijo

Para a massa, podem também variar: podem usar feijão branco, podem usar batata doce, couve-flor, brócolos... O que quiserem!

Renderam 21 bolinhas!

Informação nutricional para a receita TODA:

Calorias: 450

Hidratos de carbono: 21gr

dos quais fibras: 35

Proteína: 66gr

Gordura: 12gr

POR BOLINHA: 20 calorias, 1g hidratos, 3g proteína, 0,5g gordura.

Espero que o vosso Sábado tenha sido fantástico! Beijinhos e até amanhã,

Hoje a receita é super fácil e rápida de fazer, tendo em conta as unidades que rende. Pastéis de bacalhau, quem gosta? E quem gosta deles numa versão fit?

Eu adorei inventar esta receita, e um pastel pequeno tem menos de 20 calorias (mais concretamente - 17)! Claro que a dose não é só um pastel, mas depois comem os que quiserem conforme os vossos objectivos pessoais.

Ingredientes:

• 250g de grão-de-bico cozido (uma lata média);
• 50g cebola;
• 50g cenoura ralada;
• 2 dentes de alho;
• 15g farelo de aveia;
• 1 ovo;
• 2 c.sopa coentros picados;
• 300g bacalhau desfiado;

Passo 1:

No liquidificador ou com a varinha, bater o grão, a cenoura, a cebola, o alho e o farelo de aveia até obter uma pasta.

Passo 2:

Bater o bacalhau desfiado no liquidificador, no processador de alimentos ou com a varinha até desfazer totalmente o bacalhau.

Passo 3:

Misturar as duas pastas - a do grão e a do bacalhau - com as mãos. Depois, juntar um ovo previamente batido e misturar bem; juntar os coentros picados no final.

Passo 4:

Com a ajuda de duas colheres, formar os pastéis de bacalhau e levá-los ao congelador por 15min para firmar.

Passo 5:

Levar os pastéis ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos, numa forma com papel vegetal e com um pouco de azeite para untar.

A receita rendeu 32 pastéis de tamanho pequeno-médio.

A receita toda tem 565 calorias, com 25gr de hidratos (39g de fibra), 84gr de proteína e 14gr de gordura.

Como renderam 32 pasteis, fiz apenas 10 e congelei os restantes para comer noutra altura.

Informação nutricional para um pastel de bacalhau (não são grandes):

Calorias: 16,8

Hidratos de carbono: 0,7g

dos quais fibras: 1,2g

Proteína: 2,6g

Gordura: 0,4g

Gostaram? Vão experimentar? Se sim, mostrem-me! Já sabem, no facebook ou no instagram encontram as minhas receitas no seguinte hashtag: #receitasdagi

Tenham um óptimo fim-de-semana, amanhã volto com mais uma receita e, como disse no post dos #deznacozinha, no domingo com um desafio para o mês de Março sem gordices, com muita comidinha boa e exercício!

Beijinhos e até à próxima,