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Receitas da Gi

01
Ago15

Gelado napolitano de banana

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Receitinha boa para o Verão, que todos gostam! É deliciosa! Podem juntar várias coisas que gostam para fazer novos sabores - misturar manteiga de amendoim/amêndoa/caju, juntar côco ralado, alternar a banana congelada com abacate abacate, e por aí fora. Deixo-vos então esta receita de gelado napolitano, o conhecido gelado de três cores, numa versão 100% saudável. Vegan, sem lactose, sem açúcar adicionado, sem glúten.

 

A banana e os morangos e/ou framboesas devem estar previamente congelados por, pelo menos, 5 horas, e devem estar cortados em pedaços pequenos para facilitar o processo de trituração.

 

Ingredientes para 4 doses

Para a camada de chocolate:

  • 2 bananas médias;
  • 1 c. sopa (10gr) cacau puro em pó;
  • 80ml bebida de amêndoa.

Para a camada de baunilha:

  • 2 bananas médias;
  • 80ml bebida de amêndoa.

Para a camada de morango:

  • 1 e 1/2 banana média;
  • 5 morangos e/ou uma mão cheia de framboesas.

 

Preparação

Congelar as bananas (6 bananas médias no total) em rodelas. Assim que estiverem congeladas, triturar todas no liquidificador/processador/robot de cozinha ou com a varinha mágica, e separar as porções para cada um dos três sabores OU triturar 2 bananas para cada sabor.

Para a camada de chocolate, bater as bananas com o cacau puro em pó e a bebida de amêndoa; para a camada de baunilha, bater as bananas com a bebida de amêndoa; para a camada de morango, bater as bananas com os morangos e/ou framboesas.

Distribuir os diferentes sabores num copo ou num recipiente médio (com cerca de 20cm de comprimento por 15cm de largura) e levar ao congelador até servir. 

 

02
Mai15

Pudim de chocolate fit

Querem uma receitinha boa e que funciona MESMO bem de pudim de chocolate? Eu sei que querem, somos todos uns gulosos... Mas neste caso estejam mais ou menos descansados* porque é fit!

 

*mais ou menos porque é tão bom que só dá vontade de comer as quatro doses que a receita rende! :P

 

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Ingredientes:

  • 350ml bebida vegetal (usei 250ml de bebida de aveia com sabor a chocolate e 100ml de bebida de amêndoa)
  • 200ml água
  • 3 c.sopa leite magro em pó
  • 2 c.sopa cacau em pó
  • 3 c.sopa gelatina neutra em pó (ou 4 folhas de gelatina neutra em pó demolhadas em água e depois dissolvidas em 1c.sopa de água a ferver)
  • 3 c.sopa adoçante em pó (ou açúcar de côco/mascavado)
  • 1 c.sopa cheia amido de milho (maizena)
  • Opcional: 1 c.sopa café solúvel (eu usei e ficou uma delííciaaa! Ficou a parecer pudim de capuccino)

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Preparação:

| Numa panela (cerca de 20cm), levar a bebida vegetal, a água e o leite magro em pó ao lume médio-alto. Mexer até começar a ferver.

 

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| Quando o preparado começar a ferver, diminuir para lume baixo, juntar o cacau em pó, a gelatina, a maizena e o adoçante e misturar muito bem até dissolver tudo. Deixar cozinhar por uns 5 minutos, e ir mexendo para não pegar ao fundo da panela.

 

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| Assim que estiver pronto, deixem arrefecer; depois, disponham a mistura por 4 formas pequenas de pudim (ou mais, a mim deu para 4), ou por 4 copos.

 

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| Levar ao frigorífico por 4 horas (o ideal é ficar durante a noite).

 

Ficou mesmo mesmo bom, experimentem!

 

Beijinhos grandes e resto de bom fim-de-semana,

 

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02
Abr15

Ovo de páscoa recheado com beijinho de côco

Estão em preparativos para a Páscoa? Eu sei que sim... Eu também estou, já fiz vários ovinhos (uns com chocolate branco, completamente "gordinhos", outros destes). E partilho convosco uma forma muito fácil de oferecer uns ovinhos de páscoa aos vossos. Mostrei-vos no Facebook do blog uma forma gira de silicone que comprei no Lidl para fazer estes ovos (dá para fazer 6 metades, logo são 3 ovos) e foi com essas que os fiz.

 

O ovo em si é de chocolate negro, e o recheio é de beijinho de côco.

 

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