Receitas da Gi

Já estão todos a participar no #desafiodiasfit? Não? Então vá, juntem-se a nós.

Hoje trago-vos uma substituição super simples mas maravilhosa de uma das coisas que vejo muito pelos lanches alheios: a famosa gelatina de iogurte da Corpos Danone. No final do post vou fazer uma comparação de uma dose do iogurte de gelatina da Corpos Danone com esta!

Vão precisar de:

• Uma embalagem inteira de gelatina light (se for da Condi são os dois saquinhos que vêm na embalagem);
• 500gr de queijo quark/queijo batido/iogurte grego ligeiro (uso o quark e o grego do Lidl)*;
• 600ml de água (200ml a ferver, 400ml fria);
• Opcional: fruta cortada.

*Para quem não tiver nem queijo quark nem queijo fresco batido: basta comprar queijo fresco magro e bater no liquidificador.

Dissolver a gelatina em 200ml de água a ferver. Misturar bem e juntar 400ml de água fria. Juntar o iogurte grego ou queijo quark ou queijo fresco batido e misturar muito bem com um fouet (se não misturarem bem, vai criar duas camadas! Fica giro, mas não é a intenção neste caso!). Levar ao frio até solidificar.

Como usei 500gr de queijo quark 0% matéria gorda, divido sempre a gelatina em 5 para dar 5 doses de 100gr de quark. Esta foi feita com gelatina de mirtilos e fica uma delícia!

E hoje fiz uma diferente, com um sabor a verão: de melancia e hortelã. O procedimento é o mesmo, apenas juntei folhas de hortelã no final.

Agora vamos à parte engraçada! Comparar as duas gelatinas de iogurte (neste caso a minha é de queijo quark, mas é quase o mesmo).

O preço:

• Uma embalagem de quatro gelatinas de iogurte da Corpos Danone custa 1,99€. Ou seja, 0,50€ a unidade (cada uma com 120gr).

• A gelatina de iogurte caseira, quando feita por exemplo com o queijo quark do Lidl, que custa 0,99€ por 500gr, e com a gelatina Condi, que compro sempre em promoção a metade do preço, ou seja a 0,74€. Cinco doses de quase 200gr (bem mais que a da Corpos danone!!) ficam a custar 1,73€ (ou poucos cêntimos a mais, se contar com a água utilizada).

A informação nutricional:

• Uma dose da gelatina de iogurte da Corpos Danone (com 120gr) tem 45 calorias; 5,5gr de hidratos (dos quais 5,5gr são açúcares!!); 3,6gr de proteína e 0,3gr de gordura.
• Uma dose da gelatina de iogurte caseira (com ~200gr) tem 58 calorias (13 calorias a mais mas tem 80gr a mais por dose!), 4,1gr de hidratos (dos quais 0,2gr são açúcares), 10,5gr de proteína (já viram a diferença na proteína?!) e 0,2gr de gordura.

Continuam a achar melhor comprar e consumir a pré-feita? Com os iogurtes naturais tipo grego ligeiro do Lidl a informação nutricional não oscila muito. De qualquer das formas, é sempre melhor que a pré-feita - e ainda rende uma dose bem maior e cheia de proteína!

Gostaram?

Beijinhos e até já, com um novo post: molho de iogurte e hortelã!

Hoje a receita é super fácil e rápida de fazer, tendo em conta as unidades que rende. Pastéis de bacalhau, quem gosta? E quem gosta deles numa versão fit?

Eu adorei inventar esta receita, e um pastel pequeno tem menos de 20 calorias (mais concretamente - 17)! Claro que a dose não é só um pastel, mas depois comem os que quiserem conforme os vossos objectivos pessoais.

Ingredientes:

• 250g de grão-de-bico cozido (uma lata média);
• 50g cebola;
• 50g cenoura ralada;
• 2 dentes de alho;
• 15g farelo de aveia;
• 1 ovo;
• 2 c.sopa coentros picados;
• 300g bacalhau desfiado;

Passo 1:

No liquidificador ou com a varinha, bater o grão, a cenoura, a cebola, o alho e o farelo de aveia até obter uma pasta.

Passo 2:

Bater o bacalhau desfiado no liquidificador, no processador de alimentos ou com a varinha até desfazer totalmente o bacalhau.

Passo 3:

Misturar as duas pastas - a do grão e a do bacalhau - com as mãos. Depois, juntar um ovo previamente batido e misturar bem; juntar os coentros picados no final.

Passo 4:

Com a ajuda de duas colheres, formar os pastéis de bacalhau e levá-los ao congelador por 15min para firmar.

Passo 5:

Levar os pastéis ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos, numa forma com papel vegetal e com um pouco de azeite para untar.

A receita rendeu 32 pastéis de tamanho pequeno-médio.

A receita toda tem 565 calorias, com 25gr de hidratos (39g de fibra), 84gr de proteína e 14gr de gordura.

Como renderam 32 pasteis, fiz apenas 10 e congelei os restantes para comer noutra altura.

Informação nutricional para um pastel de bacalhau (não são grandes):

Calorias: 16,8

Hidratos de carbono: 0,7g

dos quais fibras: 1,2g

Proteína: 2,6g

Gordura: 0,4g

Gostaram? Vão experimentar? Se sim, mostrem-me! Já sabem, no facebook ou no instagram encontram as minhas receitas no seguinte hashtag: #receitasdagi

Tenham um óptimo fim-de-semana, amanhã volto com mais uma receita e, como disse no post dos #deznacozinha, no domingo com um desafio para o mês de Março sem gordices, com muita comidinha boa e exercício!

Beijinhos e até à próxima,